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本文目录一览：

• 1、食用油中哪些对身体比较有益?
• 2、怎样用试剂测试食用油的酸价
• 3、青刺果油的保湿性
• 4、世界公认三大健康油种

食用油中哪些对身体比较有益?

食用猪油可以增强人的体质，一说到猪油、动物油，大家都说吃了容易长胖，对血压不好，其实这是一个饮食误区，适量的食用一些动物油可以补充人体必需的脂肪酸，这是植物油所不能提供的，只要控制用量，偶尔食用有益身体健康。

芝麻油在所有植物油中，营养价值是最高的，里面含有多种人体必需的微量元素、维生素以及不饱和脂肪酸，它含有较低的胆固醇，食用芝麻油，能够促进人体的血液循环功能。

橄榄油 橄榄油是近来比较受欢迎的食用油，很多人都认为橄榄油更加健康。橄榄油相比其他食用油价格也比较高。橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，所以是比较健康的。具有一定的抗氧化性。

葵花子油 葵花籽油汇总含不饱和脂肪酸高达90%，其中亚油酸占66%，居植物油之首。它含有维生素E、胡萝卜素、膦脂，对延长人体细胞衰老，防止夜盲症、皮肤干燥有良好的作用。

对 健康 有益的油有两类 第一类“高油酸”---橄榄油、茶油。第二类“高亚麻酸”---亚麻籽油、紫苏油。这两类油可以降低血脂，软化血管，防治一些慢性疾病的发生，也是我们所缺少的两类食用油。

怎样用试剂测试食用油的酸价

油脂酸值的测定方法如下：酸值的测定常用酸、碱中和滴定法。对于酸值高、颜色深、不易中和滴定的油脂，也可应用 pH计法测定。

试验 准确称取上述油脂00g～00 g 样品，置于250mL 锥形瓶中，加入 50 m 醇混合液，振摇使油溶解，必要时可置热水中，温热促其溶解。

若某油脂样品酸价很高，可采用方法测定：酸价用氢氧化钠或者氢氧化钾滴定，水分在105摄氏度的烘箱里两个小时。

青刺果油的保湿性

用青刺果油擦抹脚或用青刺果煮水洗脚，对缓解脚气（香港脚）有明显疗效。用浸泡过蜈蚣的青刺果油（剧毒只能外用）治疗顽固性皮癣、风湿关节、肩周炎和跌打损伤都有很好的作用。

青刺果油可以高效渗透皮肤，促进肌肤屏障修复，舒敏保湿。青刺果提取物可以在一定程度上抑制缓解皮肤过敏现象，适合敏感肌肤和受刺激的皮肤使用。而积雪草可以促进伤口愈合，对炎症有愈合作用，可以改善和防止留下痘印。

绿刺果油具有保湿、防裂、消炎、抗菌、抗衰老的功效：保湿舒敏。安心：——平芯木又名青刺果，是纯天然的护肤油，与人体脂质非常接近，所以容易被人体皮肤吸收，可以用来护肤。

世界公认三大健康油种

1、三大健康油是：葵花籽油、橄榄油、山茶油。葵花籽油 葵花籽油是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。

2、世界公认三大健康油种是花生油、橄榄油、核桃油。花生油 花生油的配料表比较简单，而且采用的是物理压榨。花生油在我们国家使用频率还是比较高的，对于不差钱的朋友来说可以选择优级花生油。

3、三大健康油是葵花籽油、橄榄油还有山茶油。在国际上，有三种食用油是被公认的健康用油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

4、世界公认三大健康油种分别是葵花籽油、橄榄油、山茶油。葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。

5、山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。山茶油的特点 具有绿色食品性质的食用油脂，茶油又称油茶籽油，产自野生树种油茶树，是天然绿色的木本植物油。

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