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本文目录一览：

• 1、糖化酶酿的酒可以检测出来吗
• 2、无创测血糖准吗?
• 3、检验淀粉是否已经水解生成葡萄糖的实验方法和现象

糖化酶酿的酒可以检测出来吗

1、糖化酶危害刺激眼睛，呼吸系统和皮肤。糖化酶，也称为葡糖淀粉酶，是在酒精，淀粉糖，味精，抗生素，柠檬酸，啤酒和其他工业以及白葡萄酒和黄酒中使用的惯用名称。糖化酶通过黑曲霉的深度发酵获得。

2、出酒率来说，其实都差不多的，并不想有些人说的，糖化酶出酒率有那么高，酒曲出酒率有那么低，出酒率本身就是一个有着众多因素，如：设备，控温等的综合问题，不能一概而论。

3、以酶代曲，可以提高出酒率。现在您知道大曲酒与麸曲酒及糖化酶酒的区别了吧。有些酒精酒也标有制取原料，它指的是加入的固态法酒是大曲酒。

4、还可以将酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象，或将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，粮食酒有糊味和粮食香味，酒精酒则没有。

5、需要先把淀粉转化为可利用的葡萄糖，所以糖化醪中必须有糖化酶的存在。葡萄糖的转化率与酶的活力有直接关系，酶活力高，淀粉转化率高，酒精产量才能高。所以要随时测定糖化醪中的酶活力。

6、合法。糖化酶是白酒酿造过程不可或缺的糖化剂，麸曲、大曲等都是起糖化作用。 糖化酶不属于添加剂。白酒生产属于国家限制发展的行业，白酒生产必须有生产许可证。

无创测血糖准吗?

1、据说不是很靠谱。这款设备的预热时间长达2～3小时，且需要传统的血糖检测来矫正；其检测结果受运动、出汗等因素影响，精准度不高。

2、无创血糖仪检测，已经算是相当准确了。无创血糖仪监测血糖的最大优势，在于检测过程中不需要针刺采血，无任何创伤，极大地减轻患者痛苦，并避免刺破手指带来的感染风险。

3、无创血糖仪大多不是很准确，目前发现静脉血所抽的血测血糖准确性高于仪器所测末梢手指血的血糖，而仪器所测末梢手指血的血糖，准确性高于无创血糖仪所测的血糖，所以无创血糖仪目前的准确性还有待于提升。

检验淀粉是否已经水解生成葡萄糖的实验方法和现象

实验方法： 在1号试管中加入0.5g淀粉和4ml水，在2号试管中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液。分别加热试管3~4min。 把2号试管中的一部分溶液倒入3号试管中，下一步实验用。

如果显蓝色，则水解不完全；如果不显蓝色，则水解完全。这是最简单，最有效的方法。

实验结论：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。

向溶液中加入银氨溶液（或新制的氢氧化铜）有银镜产生（或砖红色沉淀）说明水解产生了葡萄糖。

观察结果：颜色变化是检验淀粉水解程度的指示。蓝色变为红色沉淀表示还原性糖类存在，即淀粉已经发生水解生成葡萄糖单糖。

用唾液也行，但反应产物是麦芽糖，麦芽糖进一步水解成葡萄糖)反应一定时间。对照组：相同量的碘滴加在相同体积的蒸馏水中加同量的唾液淀粉酶。相同环境反应相同时间。。实验组颜色褪去，对照组颜色不变。。

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