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本文目录一览：

• 1、高锰酸钾滴定茶多酚含量测定
• 2、茶饮料中茶多酚检测
• 3、电化学质谱仪哪家比较好？

高锰酸钾滴定茶多酚含量测定

开动搅拌器，用已标定的KMnO4溶液进行连搅拌边滴定，滴定速度不宜太快，一般以1s1滴为宜，接近滴定终点时再应慢滴。滴定溶液由深蓝色转变为亮黄色为止，记下消耗高锰酸钾的毫升数为A值。

实验前准备：确保实验环境干净、安静，实验仪器清洗干净并烘干。试剂选择：选择符合要求的试剂，如高锰酸钾、草酸等，并确保其纯度。

茶多酚的测定方法有高锰酸钾直接滴定法和酒石酸铁比色法，由于高锰酸钾直接滴定法操作比较复杂，且靠肉眼观察颜色判断终点，如果样品溶液颜色较深时，可能影响测定结果。本实验将应用酒石酸铁比色法测定茶多酚的含量。

测定：根据茶多酚易氧化、对某些试剂显色的特性，国内外常用高锰酸钾滴定法(Iowenthal-Neubaur法)和比色法。前者是应用靛红(指示剂)存在时高锰酸钾对茶多酚氧化，根据高锰酸钾氧化的消耗量计算茶多酚的含量，操作简便易行。

茶饮料中茶多酚检测

以下为常用的茶饮料中茶多酚的检测方法：氯化铝比色法：该方法利用氯化铝作为沉淀剂，沉淀出茶多酚与铝离子生成的络合物，然后测定络合物的吸光度，计算出茶多酚的含量。

含量差别较大。绿茶茶饮料中茶多酚含量变化范围最大，从8028mg/kg到3774mg/kg不等。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。

减少污染几率：样品制备过程中应带上手套口罩，尽量减小工作室里的灰尘和异味影响。减少荧光物质影响：荧光物质会影响实验结果，可以加入少量具有吸收波长差别的化学试剂来弱化荧光干扰，提高实验精度和准确度。

电化学质谱仪哪家比较好？

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