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本文目录一览：

• 1、为什么自己买来的麻酱那么难吃,火锅店的那么香?
• 2、芝麻酱花生酱的细度怎么检测的
• 3、因家庭聚餐造成7人死亡,如今又一位不幸身亡,这是怎么回事?
• 4、芝麻酱调面筋的做法有哪些?

为什么自己买来的麻酱那么难吃,火锅店的那么香?

1、我们去火锅店吃麻酱的时候，觉得他们的麻酱很香，是因为火锅店的麻酱旁边都会伴随着蚝油，辣椒，豆腐乳，香菜，葱花，蒜泥等食品。将这些食品和麻酱搅拌在一起，味道会更好。

2、二是麻酱，买的那种瓶子里的麻酱，吃起来都挺难吃的，而且还有点苦味，也容易结疙瘩。

3、买回来的麻酱是偏苦的，非常非常香，要用水澥开。放点盐，用凉开水（很重要！一定不能用开水！），顺时钟拌和，搅到淡棕色就成了。如今这时候的麻酱，你用于炒面做凉拌菜都能够。

芝麻酱花生酱的细度怎么检测的

纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是最准确的鉴别方法，但这一简单举动也最容易被忽略。

看。主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。闻。好的芝麻酱味道鲜香。尝。好的芝麻酱口感柔和。味道发苦焙炒火候重啦；味道不香或味道轻，焙炒火候时间不到。

怎么判断芝麻酱的好坏？ 看颜色闻味道 色泽：用纯白芝麻加工出的芝麻酱，呈淡黄色，用黄白芝麻加工出的芝麻酱，呈棕黄色。如果酱色发灰，质量不好。 气味：质量好的芝麻酱，闻之有一股浓厚的芝麻香味。

生产时间较长的纯芝麻酱（30天以上），外观棕黄或棕褐色，此时一般上层有香油析出，但在搅匀后，流淌特性不会有太多改变。芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其它异味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，甜味比较明显。

无论是在南方地区，或是在北方，花生酱都运用十分广泛，大家印象最深的就是麻汁凉皮，及其吃麻辣烫时的那种麻汁沾料。

花生酱的原料只能是芝麻。本标准规定了花生酱的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

因家庭聚餐造成7人死亡,如今又一位不幸身亡,这是怎么回事?

1、经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。共有7名患者经救治无效死亡。

2、经过调查，排除了人为投毒的可能性，通过食用的食物中检测出黄曲霉素严重超标，据说全家人聚会吃了自制的酸汤子，就是这东西引起的中毒，因为它已经在冰箱里存放了一年了。

3、月5号的时候在黑龙江地区发生了一起食物中毒的事件，一家9口人聚在一起吃饭，但是7人却因为食物中毒而死亡，另外两人还在医院抢救，据说是黄曲霉素中毒。

4、究其原因，是因为一家人在一起聚餐都吃了过期的酸汤子，而其实这酸汤子早已经因为椰毒假单胞菌污染而产生了米酵菌酸，这是一种毒！如果人过多食用严重者会导致死亡。

5、这件事情发生在黑龙江鸡西市鸡东县兴农镇 ，一户居民家庭聚餐当天，他们都吃了自制的酸汤子引发食物中毒，造成9名亲属中7人死亡的悲剧。

芝麻酱调面筋的做法有哪些?

将面筋放入锅中蒸熟，取出晾凉后用手撕成细条状。在锅中加入油，放入葱姜蒜末炒香。放入豆瓣酱、酱油、辣椒粉、糖，翻炒均匀后加入一些清水，煮沸后调至小火慢炖。将芝麻酱加入锅中，翻炒均匀。

油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉0～9公斤，再加少量盐。

首先把面筋洗一下，切成片状，不用太薄，然后用竹签串起来备用，酱料的调制，用一个小碗里面放入盐、生抽、倒入少许的蚝油加入香油，放入适量的温水调匀，将串好的面筋翻入调好的汁中沥出。

烤面筋酱料配方如下：把甜面酱作为主料，先放10g的甜面酱，再添加10g的芝麻酱，最后加入大豆油50g，辣椒粉10g，花椒粉3g，以及盐和白糖各5g，姜、葱各5g 。烤面筋酱料配方 烤面筋的酱料不是唯一的。

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