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本文目录一览：

• 1、农残检测项目都有哪些
• 2、傅里叶红外光谱仪的用处
• 3、...那现有的三方圆生物的关于农残的检测试剂项目也得有更新
• 4、十种常用农药名称,蔬菜检测农药残留标准

农残检测项目都有哪些

大米：农药残留、污染物（重金属元素）、真菌毒素、食品添加剂等；小麦粉：白度、面筋的含量及数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。

蔬菜农残检测标准项目总共包括四项：有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药以及拟除虫菊酯类农药。

经典的农药残留检测步骤通常是：水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测。

现在国内做水果农残检测的单位有一些，你说的金标准检测就是其中一家，是具有CMA国家认可的检测机构，还是非常不错的。可以提供这方面的技术服务，出的报告也是国内通用的。

茶叶中有机杂环类农药残留检测 茶叶中的有机杂环类农药残留检测项目主要是莠去津、乙烯菌核利、腐霉利、氟菌唑、抑霉唑、噻嗪酮、丙环唑、氯苯嘧啶醇、哒螨灵等农药残留的检测。

傅里叶红外光谱仪的用处

傅里叶变换红外光谱仪是一种常用的化学分析仪器，用于研究和测定化学物质的结构和化学性质。它可以测量样品在红外光谱范围内的吸收光谱，进而推断样品的化学成分和分子结构。

红外光谱图是用来推断化合物结构的，物质分析所得的红外光谱图反映出物质所含的官能团的种类以及其所处的化学环境。

文中指出该方法可用于对大米、饼干、瓜子和食用油中是否掺加工业矿物油的鉴定。粮食在高温高湿条件下极易发霉变质，不仅造成经济损失还严重威胁人畜健康。

ftir红外光谱仪可以测定出样品有哪些官能团或化学键存在或变化，用以物质的定性、定量、反应过程等的研究。扩展：傅里叶红外光谱仪（FT-IR）是分子吸收光谱，不同的官能团，化学键振动或转动，对不同波数的红外光有吸收。

...那现有的三方圆生物的关于农残的检测试剂项目也得有更新

1、农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。

2、莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜，一般是外省运来的，因为是大规模种植使用农药比较明显，加上长途运输不能过度清洗等原因，农药残留检测值普遍比本地产要高。

3、农残剥离器 可以降解 水果蔬菜表面的农药残留。

4、茶叶中有机杂环类农药残留检测 茶叶中的有机杂环类农药残留检测项目主要是莠去津、乙烯菌核利、腐霉利、氟菌唑、抑霉唑、噻嗪酮、丙环唑、氯苯嘧啶醇、哒螨灵等农药残留的检测。

5、蔬菜是可以检测的，但是只要不超过规定的准备，都是可以通过的。所以菜市场上买的菜先回来用淘米水泡一会，这样可以更有效的去除农药残留物质。如果想吃到无农药的，只能自己种了，呵呵。

6、其次选择有代表性的发酵食品作为实验内容，使学生了解利用微生物生产发酵食品的整个过程，通过这些实验使同学们对食品发酵有一个总体印象，并能举一反三。

十种常用农药名称,蔬菜检测农药残留标准

甲维盐、吡虫啉、虫酰肼、马拉硫磷、灭幼脲、喹硫磷、啶虫脒、噻嗪酮、异丙威和辛硫磷这10种药剂都属于常见农药，其中甲维盐具有触杀作用，害虫接触后会停止进食，2-4天后死亡，虽然杀虫速度慢，但是持效期长。

有机氯农药：包括六六DDT、毒杀酚、氯丹、狄氏剂、艾氏剂等。有机氯农药为高残留农药，其中的六六DDT等已被停止生产和使用；其它也被限制使用。

严禁应用微生物源农药中混配化学农药的各种制剂。生产A级绿色食品类蔬菜的农药应用规则容许应用绿色植物源农药，小动物源农药和微生物菌种源农药。在矿物质源农药中容许应用硫制剂和铜制剂。

不同的食品中，农药的残留限量也不一样滴滴涕（DDT） 主要用途：杀虫剂。 ADI：0.01 mg/kg bw。 残留物：p，p-滴滴涕、o，p-滴滴涕、p，p-滴滴伊和p，p-滴滴滴之和。

目前来说，蔬菜农药残留检测主要有这几种：有机磷农药：乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。有机氯农药：这是高毒残农药，我国早已禁用，但仍有不法商贩会用。

本标准适适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速筛选测定。测试方法 酶抑制率法 原理在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功效有抑制作用，其抑制率和农药浓度呈正相关。

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