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亚硝酸盐测定如果样品溶液的吸光度不在工作曲线线性范围,应如何处理...
按照分光光度法测定，样品的吸光度值一定大于标准曲线的最高点的吸光度值，超出了标准曲线的范围，所测定值误差较大，不能使用。
(1)样品中亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可以使偶氮化合物氧化，生成黄色，而使红色消失，这时应将样品处理液稀释后再做，最好是样品的吸光度落在标 准曲线的吸光度之内。
分别在紫外可见分光光度计的样品槽中放入标准溶液和腌菜样品，测量吸光度。计算样品中亚硝酸盐含量，使用标准曲线法或者线性回归法。结果报告并进行统计学分析。
匀→静置3-5min→于各管中加入lmL 0.2％盐酸萘乙二胺溶液→加水至刻度→混匀-静置15min→用2cm比色杯，以零管调节零点→于波长538nm处测吸光度A→绘制标准曲线一同时做试剂空白。
绘制标准曲线。在显色15 min 后，在分光光度计上，选择540 nm波长、1 cm 比色皿、水位参比溶液，测定其吸光度A。再绘制标准曲线（A~C 曲线）测定样品吸光度。
详述腌腊肉制品的质量标准?
1、食品安全国家标准 腌腊肉制品（GB 2730-2015）每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。
2、GB 2730-2015 是食品安全国家标中 对腌腊肉制品的要求。
3、第二十九条规定，对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。
4、国家强制性标准中规定，乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0．2mg／kg。国家规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过0.03g/kg。
5、GB2730是食品安全国家标准，腌腊肉制品的国家标准，这是一个强制性标准，本标准适用于腌腊肉制品。
肉类应该拿到那个部门检测
如果是还在活猪身上的，应该是由农业和防疫部门检测； 如果是死猪肉，应该是由卫生部门； 如果是在路上的，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明。 如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。
如果是活猪身上的肉，一般是由农业部门和防疫部门来检测。如果是已经死亡的猪身上的肉，一般是由卫生部门来检测。如果是运输在路上的猪肉，则一般由交通、路政管理部门来检测，而且还要出具相关证明。
肉品检验检疫合格证是由动物卫生监督和管理部门进行颁发的。肉品在屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构申报检疫。
或者生产经营其制品；（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（六）生产经营添加药品的食品。
为了更好的保障人民群众的生命健康权，国家对于食品行业的管控和监督是很严格的，这样可以更好的保障食品的质量给和安全，相关部门也会对食品进行检验，那么，食品检查是哪个部门？下面就跟着一起来详细的了解一下吧。
肉类检疫 猪肉一般通常是需要去卫生检疫部门进行检疫，检疫是在屠宰之前，分生猪进厂、库存、送宰三道程序。
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