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本文目录一览：

• 1、鲜食物与干食物检测标准是什么?
• 2、哪里有鉴定蟑螂药的成分的化学公司
• 3、如何快速检测出农药残留?

鲜食物与干食物检测标准是什么?

看食品的颜色：食品都具有特定的色泽，如食品颜色异常，非常鲜艳，可能加入了非食用色素或加入了过量的食用色素所致；如食品颜色较正常颜色变淡，可能是掺入了其他物质或者食品本身或原料变质发霉。

肉类和海鲜的水分含量一般在60-70%左右，而蔬菜的水分含量则较低，一般在80%以下。酸度方面，柠檬、醋、酸奶等食品的酸度较高，可以提高食品的鲜嫩度和风味。当然，不同的食品有不同的标准，需要根据具体情况来判断。

感官指标：所谓的感官指标是指通过目视、鼻闻、手模和品尝检查各种食品外观的指标。一般包括色泽、气味、口味和组织状态等内容。

鲜乳中铅的限量标准是0.05mg/kg。鲜乳中砷的限量标准是0.05mg/kg。这些可以在食品安全快速检测网的残留限量中查询。

哪里有鉴定蟑螂药的成分的化学公司

1、各个大学的飞秒检测中心均可鉴定，蟑螂药大致可以分为四种：化学蟑螂药：有乙酰甲胺磷，吡虫啉，毒死蜱、氟虫胺、残杀威以及其他菊脂类和有机磷类杀虫剂等。生物蟑螂药：阿维菌素、蟑螂病毒和绿僵菌等。

2、没有。大连化物所是综合性研究所，重点学科领域为：催化化学、工程化学、化学激光和分子反应动力学以及近代分析化学和生物技术，不卖蟑螂药。

3、南都记者以消费者身份从电商平台选购8款市面常见的蟑螂药，包括饵剂、胶饵、蟑螂屋、气雾剂四类，并以华师昆虫所提供的160只左右的德国小蠊进行测试，连续5天观察、记录，结果显示，最贵的蟑螂药不一定效果最好。

4、没有。根据查询中国科学院大连化学物理研究所官网显示，截至2023年10月16日，没有出现大连化学物理研究所内有个老太太卖蟑螂药的相关信息。

5、根据我的查询，在宁夏中宁地区可以买到蟑螂药。通常，各大超市、农贸市场或者药店都有销售这种药剂。原因是蟑螂作为一个常见的害虫，给人们的生活带来了很多麻烦，因此有必要使用蟑螂药来进行灭蟑。

如何快速检测出农药残留?

农药残留检测方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。

如果我们的农药是粉剂型的农药，那么可以用火烧的方式来检验是否有效。

擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，撕去上盖膜，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温装置中放置10min。

因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。

农药残留主要的检测方法可分为常规检测法和速测方法。常规的检测法有凝胶色谱法，气象色谱法和薄层色谱法。速测方法主要是酶抑制率法和速测卡法两种，不过都是利用酶活性被抑制的原理进行的。

速测方法主要有速测卡法和酶抑制率法两种。无论是速测卡法还是酶抑制率法，其都是利用酶活性被抑制原理。

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