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本文目录一览：

• 1、怀疑食用油有问题该去哪里检测?
• 2、植物油检测标准
• 3、食用油掺伪的情况及鉴别方法?
• 4、植物油检测项目有哪些?

怀疑食用油有问题该去哪里检测?

1、食用油要到质量技术监督局进行检测，质量技术监督局承担食品、食品相关产品生产加工环节的质量安全监督管理责任，组织实施相关生产许可、强制检验等食品安全市场准入制度，组织查处食品及相关产品生产和加工的质量违法行为。

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3、怀疑食用油有问题去检测，肯定是食品监督局去检测。

4、如果大家想要去检查一下花生油的质量，我们可以到食品抽检中心。食品抽检中心会选择去把花生油进行专业性的检测，然后再告知大家，这个花生油是不是健康的，以及会出现什么样的问题。食用油的检验方式。

5、一般各地的国家检测检验中心，机械工业油品检验评定中心都可以检测，第三方检测机构也专注于石油化工产品的各项检测。

植物油检测标准

1、过氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、米糠油小于等于20。菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于12。浸出油溶剂残留量（mg／kg）小于等于50。

2、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：酸价：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4棉籽油≤1。

3、国家食用油执行标准号是GB 1535，该标准规定了成品油的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输等要求。该标准适用于压榨成品油和浸提成品油，不适用于食用油添加剂。

食用油掺伪的情况及鉴别方法?

(3)食用油掺入蓖麻油。取待检油样数滴滴于白瓷反应板上，再滴入几滴硝酸，如呈褐色，则可疑掺有蓖麻油。必须要及时送卫生防疫部门检验。(4)掺假芝麻油(香油)。香油掺假可用下列方法鉴别：辨色。

食用油掺伪主要有两种：高价格食用油中掺入廉价的食用油。比如：菜籽油掺入廉价的棕榈油、豆油、棉籽油。非转基因食用油，掺入转基因食用油。因为后者比前者便宜几千元一吨。食用油掺入地沟油。

纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。2冻：冷藏花生油。这是鉴别花生油最简单、最明显的一种方法，尤其是冬天的时候。

气味滋味不同 一级压榨压榨的花生油是无气味口感好；浓香花生油是气味口感良好。酸值mgKOH／g不同 一级压榨的花生油是0．20；浓香花生油花生油是0．30。

点火燃烧时，如果发出叭叭声，说明油中掺了水。为了准确地鉴别植物油中掺入其他油的存在，可以用化学检验法来鉴定。取油样5毫升于试管中，加三氧甲烷2毫升和2%的硝酸钾溶液3毫升，用劲摇动试管，使溶液成为乳状。

掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其中加入几滴碘酒，就出现蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。掺假小磨香油 掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。

植物油检测项目有哪些?

1、食用植物油中涉及的技术指标主要有色泽、加热试验、烟点、酸价、过氧化值、羰基价、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素B1等。

2、食用油需要检验的项目有很多了，比如说酸值、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚、总砷、铅、黄曲霉毒素B苯并芘、微生物等等。

3、食品毒害物质检测，可开展黄曲霉毒素检测、亚硝酸盐检测、重金属检测等项目的检测。食品毒害物质概述食品毒害物质检测是指对食品中的毒害物质如重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等进行有效的检测。

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