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高一课本中关于蛋白质的组成结构的问题
1、蛋白质的二级结构多肽链主链中各原子在各局部的空间排布，即多肽链主链构象称为蛋白质的二级结构。(1)形成二级结构的基础——肽键平面：20世纪30年代末，Pauling L和Corey R开始对肽进行x线结晶衍射图研究，以探索蛋白质的精细结构。
2、蛋白质的结构和功能 蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸的数量和排列顺序决定了蛋白质的种类和功能。蛋白质的结构包括一级、二级、三级和四级结构，这些结构决定了蛋白质的功能。
3、(1) 蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
4、(2)蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在，25常称为蛋白质常数 (3)蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。
5、关于这个问题，我们首先要来了解一下蛋白质的基本结构。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。
什么是蛋白质的一二三四级结构
二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链局部空间结构，该肽链主链骨架原子相对空间位置，并不涉及氨基酸残基，侧链的构象，二级结构键是氢键。
蛋白质三级结构：表示的是一条肽链的总的三维形状。 蛋白质四级结构：有两条或多条肽链组成的蛋白质还会有四级结构。组成这种蛋白质的各个多肽称为亚基，四级结构是由各亚基之间形成键所维持的。
一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。二级结构：蛋白质分子局区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。
四级结构：指蛋白质的多条多肽链之间相互作用所形成的更为复杂聚合物的一种结构形式，主要描述蛋白质亚基空间排列以及亚基之间的连接和相互作用，不涉及亚基内部结构。
蛋白质的分子结构可划分为四级，以描述其不同的方面：. 一级结构 ：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。. 二级结构 ：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的 氢键 形成的稳定结构，主要为 α螺旋 和 β折叠 。
一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。
蛋白质的结构简式图
蛋白质的结构简式图如下：蛋白质结构是指蛋白质分子的空间结构。
蛋白质结构通式文字表达：中间一个碳原子，连有一个氢，一个氨基，一个羧基还有一个R基。这个R基的不同就代表着不同的氨基酸，比如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3-等肽键形成：由氨基脱去H，羧基脱去-OH而形成的酰胺键。
蛋白质的结构：（氨基酸-多肽-肽链-蛋白质）一级结构：构成蛋白质的单元氨基酸通过肽键连接形成的线性序列，为多肽链。二级结构：多肽链的某些部分氨基酸残基周期性的空间排列。
蛋白质的结构和功能如下：蛋白质四级结构。⑴一级结构指形成肽链的氨基酸序列，即氨基酸残基的排列顺序。⑵二级结构多肽链盘绕形成规律性结构。⑶三级结构多肽链三维构象，在二级结构基础上，进一步折叠成复杂分子结构。
蛋白质的组成和结构如下：组成 分为必需氨基酸和非必需氨基酸。食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的需要实际就是对氨基酸的需要。
蛋白质的结构特点?
二级结构是指多肽链本身绕曲折叠成的有规律的结构或构象。这种结构是以肽链内或肽链间的氢键来维持的。常见的二级结构有α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由绕曲等四种。
蛋白质由氨基酸构成，氨基酸的骨架结构是含有一个氨基和一个羧基和一个H，和R基，各种氨基酸的不同，在于R基的不同。
蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是由不同种类的氨基酸组成的。其结构特点是都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。
蛋白质一级结构的特点为：具有稳定性，具体是指蛋白质在不同环境条件下的稳定性，它取决于蛋白质的一级结构。
蛋白质四级结构特点如下：一级结构 ： 独特的氨基酸序列，由遗传物质决定。二级结构 ：多肽链的主链骨架本身（不包括R基团）在空间上有规律的折叠和盘绕，它是由氨基酸残基非侧链基团之间的氢键决定的。
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