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本文目录一览：

• 1、面粉执行标准有几种?
• 2、315曝光不合格面粉品牌
• 3、小麦粉标准中的CB30号筛是多少目的
• 4、2020年面粉曝光不合格面粉名单有哪些?
• 5、产品合格率的3·15
• 6、小麦粉中脂肪酸值的测定为什么用苯

面粉执行标准有几种?

1、面粉执行标准有三种。低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。

2、三种。面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。

3、面粉的执行标准有国家标准（以GB开头）、行业标准（以LS开头）和企业标准（以Q开头）。国家标准中，根据面粉的筋度不同，可以分为以下几类： 高筋面粉：执行标准为GB/T8607。 中筋面粉：执行标准为GB/T1355。

4、我国面粉的执行标准被化为了4类：高筋面粉，执行标准 GB/T8607。中筋面粉，执行标准GB/T1355。低筋面粉，执行标准GB/T8608。专用小麦面粉，执行标准LS/T3201-3208。

5、该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。

6、面粉的标准有四种，分别为基本为通用小麦粉（GB1355-86）；高筋小麦粉（GB8607-88）和低筋小麦粉（GB8608-88），分别适用于制作某类食品专用；专用小麦粉是指制作某种或某类食品专用；比如：面包粉、蛋糕粉、饼干粉等。

315曝光不合格面粉品牌

1、根据我所了解的信息，五得利面粉被查封是真的，但关于其添加致癌物硼砂的指控尚未被证实。五得利面粉被河北工商部门查封以及部分工厂停产，但五得利集团否认添加硼砂，并表示最新的检测结果有望在近日出来。

2、“五大毒面粉”通常指的是以下五个品牌：金龙鱼、三只松鼠、双汇、康师傅和统一。这五个品牌在过去被曝光存在添加防腐剂、增白剂、发泡剂等不合格食品添加剂的问题。

3、曝光面粉添加滑石粉是真的。根据查询相关资料显示，国标GB2760-2011中规定，滑石粉在凉果类和话化类(甘草制品)中最大使用量是0g/kg。

4、香满园面粉是合格的。但是，香满园面粉存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标的情况，因此被质疑其质量不合格。然而，需要注意的是，该品牌的面粉并非是新推出的产品，而是已经上市多年，且在市场上拥有一定的知名度和口碑。

5、消息是真实的。秋田县（日本）抽检318个食品中，发现秋田满满315大米不合格，含有杂质超标，秋田满满315米被检出含有过多的细小颗粒，是杂质和残渣，不符合食品安全标准，因此被列为不合格产品。

小麦粉标准中的CB30号筛是多少目的

1、家用筛子的目数选择40-60目的就可以了。由于家装面粉的颗粒较为粗糙，本身黏性较大，且对面粉的质地没有过于严格要求，因此不需要使用目数过高的筛子。在对面粉进行过筛的时候，还可以根据面粉用途不同，选择不同型号的筛子。

2、面粉过筛时可以分两种，一种是很多面粉里面有线头，结块，石子等杂质，可以用30-40目的筛网简单过滤下。

3、馒头面粉一般150目。制作馒头的小麦粉，蛋白质含量应在10%～12%之间，筋力中等或中等偏强为宜，南方馒头比北方馒头要求蛋白质含量和筋力稍低一些，适合馒头的面粉质量范围较宽。

4、各国标准筛的规格不尽相同，常用的泰勒制是以每英寸长的孔数为筛号，称为目。例如100目的筛子表示每英寸筛网上有100个筛孔。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

5、留存在CB42号筛筛上的不超过百分之十。根据我的工作经验，随着小麦粉加工工艺水平的不断提高，目前高等级小麦粉的粗细度大部分能全部通过CB42号筛。而CB42号筛对应粗细度为91目。所以说小麦粉色最细的能达到90目以上。

6、另外，目前的制粉设备配备了多道保险筛，基本不会出现“破罗”现象，粗细度指标也不再必要。由于这两方面的原因，新标准取消了粗细度指标。湿面筋含量只规定最低含量要求。

2020年面粉曝光不合格面粉名单有哪些?

1、金龙鱼面粉多用途麦芯粉、金龙鱼香满园纯正小麦香、麦香村牌(挂面)关东细面、图型溢兴金冠牌通心粉被判定不合格。

2、双汇、康师傅和统一。这五个品牌在过去被曝光存在添加防腐剂、增白剂、发泡剂等不合格食品添加剂的问题。不过需要说明的是，这些品牌目前已经采取了一系列措施，加强了产品质量管控和监督检测，以确保产品的质量和安全。

3、年不合格的面粉：在检查过程中，大连市工商局市场分局执法人员发现一些农贸市场出售的部分面粉有问题。

4、年。五得利面粉被曝涉嫌添加致癌物硼砂，其位于河北衡水深州和保定雄县的工厂也一度被勒令停工。

5、不能。陈克明的面粉是一款热销面粉。经过卫生管理局官网发文显示：陈克明的面粉使用霉菌超标面粉出现严重问题，不可以在市面上购买该面粉，该面粉已经被封禁。

产品合格率的3·15

年2月国家质检总局组织对葡萄酒进行了国家监督专项抽查，共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、上海、安徽、山东、河南、云南等10个省、直辖市76家企业生产的77种产品(不涉及出口产品)，产品质量抽样合格率为99%。

海淘儿童用品抽检1/3不合格 或致孩子窒息 2015年，质检总局对通过跨境电商渠道进口的儿童用品，包括玩具、服装、纸尿裤、餐厨具、湿巾等进行了质量抽查，总计抽样654批，检出不合格217批，不合格率为33%。

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产品合格率简称合格率，是指符合质量标准的产品数量在合格品、次品、废品总数中所占的百分比，它是反映产品生产质量的重要指标。

小麦粉中脂肪酸值的测定为什么用苯

脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂。通常利用苯来浸出试样中的脂肪酸，然后用氢氧化钾酒精溶液进行滴定，从而求得脂肪酸值。

本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。本标准代替GB/T 5510-1985。

蛋白质、脂肪、维生素等，这些成分的含量也可以用类似的浓度单位来表示。不同类型和品牌的面粉营养成分会有所不同，消费者可以通过查看面粉包装上的营养成分表，了解其所含的营养成分和矿物质含量。

小麦粉标准的通用指标包括加工精度、粗细度、含砂量、磁性金属物含量、水分、脂肪酸值、气味、口味等项目。A、关于加工精度、含砂量、磁性金属物含量、气味、口味 新标准中这四项指标维持原小麦粉国家标准中的规定不变。

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